Iniciativa é fruto de ação da Vigilância Sanitária e visa preparar os profissionais para aperfeiçoamento de serviços

A Secretaria Municipal da Saúde, por meio da Diretoria de Vigilância Sanitária, realizou na quarta-feira (25), reunião com a Associação Recreativa e Cultural dos Barraqueiros e Ambulantes de Jacobina, que irão trabalhar na 8ª Festa dos Barraqueiros de Jacobina, que acontece de 27 a 29 de maio, e no Arraiá de Santo Antônio, de 1º a 13 de junho.

O encontro aconteceu no auditório da Praça do CEU – Centro de Esportes e Artes Unificadas -, e tratou sobre as boas práticas de manipulação para os serviços de alimentação e a importância da limpeza do local de trabalho.

Durante o encontro a nutricionista, Joane Firme, orientou os ambulantes e barraqueiros sobre a segurança alimentar e a manipulação correta dos produtos que serão vendidos nestes eventos.

“Precisamos ter muita atenção, pois mesmo que seja uma venda temporária e em lugares aberto e sem a estrutura de uma cozinha, o alimento precisa de cuidados desde a sua manipulação até o transporte, para que o produto chegue com segurança até o consumidor”, orientou a nutricionista.

Ao final do encontro, foram distribuídos folder informativo contendo todas as orientações tratado na reunião.

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